在德国采荠菜

laotun

荠菜很好吃,特别是荠菜做的馅,有一种特别的香味.
怎么在德国采荠菜?德国正在建筑的房子,一般把表层的土刮起来,堆放在正在建筑的房子边的空地上,准备在房子建好后再铺回去,在这种土堆上,可以找到很多荠菜.
在新铺好的还没修剪的草坪里,也可以找到很嫩很大的荠菜.
荠菜一般生长在比较生的土壤里,在马路边没有铺草坪的地上也可以找到,但天天被汽车废气污染,不卫生.
祝大家好运.

shishi

给个图拉

laotun

荠菜下面只有小小的一圈叶子是能吃的,上面的杆,花和籽都不能吃.
但荠菜很出数,荠菜不出水,采一小碗,就够做馅的,不象白菜,要一大颗才够.这得采过包过再吃过,才有体会,呵呵,挺有意思.
荠菜怎么认?荠菜的梗会随着不停的开花结籽不停的长高,在梗上结的籽的形状是一个标识,那个籽是一个小小的倒长的棕子的样子,一个倒三角型,大约几个毫米那么大.下面一个细细的径,连在梗上头.
找一个我说的那种新堆的大土包,上面一片白白的小花,那就是荠菜了.不敢认,看下面的籽.
还有一个识别的办法,就是新鲜的刚挖出来的荠菜,有一股很明显的很特别的土壤的味道.这就是荠菜的味道了,做到馅里,这个味道就出来了,另外一种,香味的说.呵呵.

[ Last edited by laotun on 2005-4-26 at 09:51 ]

laotun

蕨菜也是一种在德国常见的野菜,在很多树林里,春天刚下过雨以后,就可以去采.
蕨菜有苦的和甜的区别,所以大家见到后,不要一下采很多,先采些回家炒一下试试,看好吃不.

laotun

不得不说,觉得论坛的日式头像很恶心.

nafion

是啊，给个图片就简单多了！

小村

长见识！

aancall

顶!.呵呵.
期待你的芥菜的图片~~~~~~~~

死在你怀里

Originally posted by laotun at 2005-4-26 09:59 AM:
不得不说,觉得论坛的日式头像很恶心.

那，我怎么没看到

steinblock

超市有卖的