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干煸土豆条
土豆以它易入味的特点和特殊的口感赢得了众多食客的心,成为各位餐桌上的常客。这道菜有麻有辣,不乏川菜的韵味。
原料:土豆、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、味极鲜酱油、花椒、孜然粉、油。
做法:1.干辣椒10克、大葱5克切小片,生姜5克切碎,大蒜3瓣切碎,花椒5克,孜然粉少许。
2.土豆切小条,锅里倒入油,将土豆炸至金黄色取出。
3.锅里留底油,放入干辣椒,花椒5克,孜然粉用小火炸出香味。
4.再放入大葱5克,生姜5克,大蒜3瓣炸香。
5.将土豆条放入,调入味极鲜酱油15毫升和盐少许煸干水分即可。
Tips:爱吃辣椒的朋友可以多放辣椒,增加到30克。第一步准备调料是非常关键的步骤。 |
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