[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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* b$ e. Z: Y/ ]' v4 Y* E    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ( w" m4 r% ]. X9 `
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 7 z* R) P( d6 F5 W, p6 e7 H; l

3 A% q2 Q" W! w( i    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 " y3 Y4 d9 Q5 s2 E5 q# ?& j

, x" K0 t6 B% m+ |    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 / R, ^8 o; N% A9 w7 }! Y- R
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 csuchen.de7 W, j1 r# W; y4 N: N: X! x

/ C. k9 ^- }9 M8 x3 x' B. C    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 csuchen.de) o. Z' t9 P+ A* \' C
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区# u! [9 [9 ?1 y4 v* {6 g9 z
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 ' V' r# B# b3 {  X# {! l* J- G

" ], c1 h$ m8 O) K: s" m5 ^; x, u. i    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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1 o8 ?5 k5 i0 P人在德国 社区    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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8 S6 l( A  m' D# S3 N3 B8 e    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区2 O3 g4 I# T; Z4 g: [/ A  Q, |% Z
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 / t+ ?. G1 h5 T) l, |
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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, h( z0 Z! f: b    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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" ^1 d% V. ?2 t: ^, N% N* y    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 csuchen.de  [) h1 ~8 J7 @" h. T
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ csuchen.de  c. i! u8 B6 X  n& ?. _
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 csuchen.de6 o2 r% g0 G! i

: a7 X2 L" \5 |0 P人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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& h% ^% g8 `1 C7 ~' ?$ M    王：我母亲。
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& A" d8 n/ p: Q  w    记：那你为什么后来不做了？ 7 q/ M4 y9 E0 w8 N; x

5 F5 e4 D5 ^3 z3 M2 P) d7 [+ X# a    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ 人在德国 社区& t5 p( m1 q. V4 a% Y6 r
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ . m: _5 z/ _! p9 H/ a" k% a6 H

! [/ f1 ?1 K: ?% zcsuchen.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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% U$ Z  M7 ]3 _4 {+ d    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区0 ?  H  j2 s4 l& b# w/ }

' f/ B/ z# {. k    时间：4月13日至19日 3 J* m! m  G8 I2 h
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    地点：鼓山镇远西村村口
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' Z8 f& G$ p: r3 J% P人在德国 社区    “怎么这么便宜” 8 C- i) }  M2 k: x

3 D% d+ ~- n2 p, L    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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9 X, F: {9 u7 e. X: g, ~% C    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 人在德国 社区! e' f: F5 F6 P  a

6 Y: x6 R# J! G# Q1 |: b4 G( a9 c人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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* [6 `( E/ r4 u/ ?; {0 M" V! {csuchen.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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! [5 |2 ^3 t& a& R, K4 }人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 . a; U' i: w4 P

! n) f1 B& k+ C. b    地点：鼓山镇远东村菜市场
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  p  d* K- X7 f    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 csuchen.de5 \1 s9 c6 l/ ^- a) m
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 6 e2 Z3 _3 C  V$ P$ o3 e

' L5 ^/ S6 q; F7 h    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 3 i1 e4 v( g0 S( y# @' f6 j
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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+ C, Z5 i8 Y5 r9 ?& A6 d    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 . Z$ z2 u# R; N' i" a4 x

/ M9 l" l0 ]1 o3 K' k: M    地点：鼓山鞋厂门口附近 . z. P2 {5 C: b5 {

0 }- B. f& Q$ W$ b4 ?7 H4 Ocsuchen.de    “货都是我老公弄来的” ! L" P+ [& g4 ]) |' n

/ ]+ r- d7 T$ J人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区, l# j) n% ]  h8 u; d( S9 J5 H) _) M

: H- ?3 S, g% {. z    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区' K4 |: X* N2 ^$ e1 L3 @  u3 R+ }+ s: p7 q

, v/ ^" s- B/ d0 Zcsuchen.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” & A" [7 M' Y5 S" o) e( i5 C* k4 a7 ^" P
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 7 s, T$ b3 J$ g% t5 @
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。