2 三鲜鱼肉汤
材料:鱼肉肠(对,就是常见的鱼肉香肠),水发木耳,水发黄花菜
调料:葱、姜、盐、鸡精、香油
制作方法:
1。将鱼肉肠切片,木耳,黄花菜凉水泡发,洗干净。
2。清水烧开,加入姜末,盐,木耳,黄花略煮
3。放入鱼肠片煮2分钟,加入少许葱花、鸡精、香油即可

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3 菠萝鸡汤
材料:菠萝,鸡脯肉
调料:植物油,姜丝,盐,料酒,香油,淀粉
制作方法:
1。菠萝去皮,加盐浸泡片刻(有些品种不需要),切成扇片。鸡脯肉切片,加料酒、盐、淀粉拌匀入味。
2。锅放火上,加入适量的植物油,烧热,油热后,放姜丝爆香,放鸡脯肉,稍微炒一下,再放菠萝片,加入适量的盐和水,煮,开锅后,淋入香油,倒入碗即可。

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