[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。: [4 }! p8 x/ o) B0 J  W( @# H
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 csuchen.de4 f* g' D1 k2 a7 t# w5 Y! t
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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: {% X6 E  r  k% _: m    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 : Q3 V5 ^$ q$ E6 Q1 H4 U2 _6 |5 p
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 $ y9 i6 L8 r) Y, R

9 L5 {0 p; w7 b  B; A人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 csuchen.de. Z% N' h7 N$ F5 p6 l+ L* b
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 5 A, y& h* S! W
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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- _+ F6 Q$ l* P5 G% l1 h0 H# I- X6 g' D    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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+ o, d$ @" d8 E* p人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 csuchen.de: d6 `7 Y+ L0 g* L2 A1 K! q
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    无本买卖最多月入6000元 + D5 v9 E& G" r. D

4 m" d- E* J; L. K( }/ }* r, s    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 6 G7 J3 M6 o7 l) ~% h

% _) L; S* `* M" J% Gcsuchen.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 $ q* p& i4 A- y" N+ M- v  q

4 H  M% U: }% N$ [  W; }人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 # D# U+ d4 J9 O' B
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区0 @; _- U$ y# O: k, K9 \. }! Y

0 c6 u$ T9 q% P' @* D: b    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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& m' b2 ~; H  M    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 csuchen.de! o' o3 D# E& |7 _
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ) i8 ]1 u( M6 h% D* C* T9 Z& x
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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. P7 t4 X% x  `3 W# D人在德国 社区    王：我母亲。 人在德国 社区% P0 ^7 q0 ^  r6 ?0 g& D

8 V2 Q5 X. j* b    记：那你为什么后来不做了？
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: t, g0 N8 r* m% d    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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' {! l( @% v6 b人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ 6 C6 C% l( R6 p* d: E, L$ }  J. F
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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! J( H* {& T" H/ p; ~6 t  ^$ a# u人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” : S, t1 d5 M) G7 x; C
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    时间：4月13日至19日
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' q3 ?3 r) N0 P1 L8 U人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” 人在德国 社区& D4 E# G( P3 h0 F% j
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ , q) @' @! y: Z) u" R
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 csuchen.de/ }3 w8 u+ B3 U) n! C( @- A
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” ' ?5 l  \) x0 e/ ?3 T+ e; x9 h

9 u, {/ ]6 \6 u3 S) j( M# D" G5 D8 c    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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5 _$ c! M' B# q) W. A) Dcsuchen.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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/ n5 a4 N2 y: p$ N$ R9 ^1 t5 L    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 csuchen.de% A1 e7 d. a5 J" e& F' R) h

+ W' X7 H) V: b3 n$ O) X/ j    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 4 r1 ]  W5 ?' P2 s
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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' k- W' X3 w0 {; a" |    “这么便宜，不是过期的吧。”
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; j; }2 T- P! I0 ?; y    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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/ {/ d& }6 P; F$ N8 E: x. j0 Icsuchen.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” " _$ x; q+ O( `" k; z9 Q& \

. ^' r* Z8 h0 `/ H3 k    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” & _! ~9 n8 H. I- k; T

: B; }+ j' Z+ {# p2 t. p# L* z    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ( O" _8 G! ?& L, i" C2 J
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 . F) ^3 }+ u" T8 {

# {$ G& q& f% h0 q# ^8 U    “货都是我老公弄来的”
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- |5 _0 y8 S! J) B    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 / X2 Z* M! l8 p( Y6 g
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区8 U9 [2 A& f/ [# p3 J5 v

0 s' W  f9 P# g; q' p9 Q    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ( V  b% z" T- r, s( i2 s! o

0 T/ w: |, {$ `# Z    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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* e0 }. n4 o* G9 {/ c; f8 s. e) R. F    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区& d0 G7 l' V9 h  I, s
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。