赛螃蟹-跟朋友学的

取几只鸡蛋,将蛋白和蛋黄分开分别装入两个碗里,蛋黄放进一些姜蓉,水淀粉。然后将蛋白、蛋黄打匀并加盐,盐量不要太多,不然就不像那种鲜的感觉了。另外再准备一些姜蓉,糖,国内的香醋,调成汁。
烧锅上油,因为是炒鸡蛋,油量多些也不怕;) 分别炒好蛋白和蛋黄,我喜欢吃嫩的炒蛋,所以炒的时间稍短,火也不猛。
将炒好的蛋白蛋黄再到进锅里,把汁也到进,略炒,可以再加加些葱。上碟koushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gi
Share |
Share

老兄!
这不就是分别炒鸡蛋黄和炒鸡蛋白吗?
跟题目有什么关系???
臭美精, 自恋狂!

TOP

TOP

没有图片阿

TOP

Originally posted by 不知所云 at 2005-4-11 12:24 PM:
吃起来有螃蟹味呗!小鬼,这也不懂。

:o真的呀!!!!
我还真的是没听说过呢!
没想到我们茶茶家族的老兄也懂得这个玩意啊!yes.gif
臭美精, 自恋狂!

TOP

Originally posted by 不知所云 at 2005-4-11 12:24 PM:
吃起来有螃蟹味呗!小鬼,这也不懂。


识货的人yes.gifyes.gif

TOP

这个就是蟹黄蛋, 吃起来有湖蟹味道的, 我老妈做的就蛮好的, 我试过一次, 还算成功
┄┄ァ願朢褆衿生∝喓啝樶僾的伱べ①起

TOP

这个我妈妈也做过!

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-7-2 09:56 PM:
这个就是蟹黄蛋, 吃起来有湖蟹味道的, 我老妈做的就蛮好的, 我试过一次, 还算成功

对啊,就是蟹黄蛋,很香的koushui.gi,我老妈也会做:P。顺便问一句,你是不是上海人啊;)?

TOP

偶是浙江滴~~~不过偶老妈会说上海话滴。。。。。。。偶只会听还会样经帮。。。。。。。。
┄┄ァ願朢褆衿生∝喓啝樶僾的伱べ①起

TOP

我也要学着做这个菜

TOP