银针粉~

主要材料是:澄面粉,就是做虾饺用的那种粉。
和面的时候用的是开水,把开水倒在澄面里,不断搅拌,具体分量忘记下来了,不能太多水了,和出来的面和做汤圆的面差不多硬度就行了,然后用手不停地揣面团,揣到表面光华,面有些韧性,然后用手捏一小块一小快的,在手掌上这么一撮,就成形了~~蒸锅里涂点油,以免沾锅,将刚撮好的银针粉均匀平铺在蒸锅里,上笼蒸10-15分钟~~

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人在德国,吃在德国,健康生活

配料:豆芽,胡萝卜丝,木耳切丝,葱段,姜丝,干虾仁(这个要是没有的话,可以用一般的肉也行,当然也要切成丝了)。食用油,盐,生抽少许,味精(可放可不放,我是不太吃的)麻油少许~
锅烧热,下油,油热先加干虾仁爆炒出香味,然后加入配菜一起炒,同时银针粉蒸好后,直接到进锅里一起炒,加盐,生抽,起锅~加点麻油更香~~

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好精致哇~~

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我正在减肥。。。
此岸风吹了... 彼岸人说他去了......

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原帖由 小水晶 于 2007-4-6 11:35 发表
:astonishment: :astonishment: 是你今天做的?

呵呵,是上个星期六断食前一天做的~~这个星期比较忙,一直没时间发上来~:naughty: :naughty:
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看着好好吃啊~~~

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