麦香手把手教你煲靓汤之菜干猪骨汤

这个汤的功效就是去火清润,大部分材料可以在德国亚洲超市买得到。所以大家可以试试看。

以下是所需材料:
菜干一把(亚超有卖一包包的,我这个是从国内带回来的),用凉水泡一小时,抓干水份

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无花果3颗,这个估计德国亚超没卖的,不过可以用蜜枣代替

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干瑶柱,小颗的一小把,大颗的5,6颗

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响螺片,这个德国没卖的,功效滋阴

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蚝士,这个好象德国也没有,不过可以用“淡菜”代替,就是海红晒成的干,这个亚超有的卖的

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陈皮,就是果皮干,其实自己可以晒,就是拿吃完的橙子皮放太阳底下晒或者放干爽的地方风干就好。
功效去痰止咳润肺,可以和菜干中和一下。菜干性寒。

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红萝卜3根,削皮切小块。也可以用新鲜的小白菜代替。

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还可以去亚超买“南北杏”,就是南杏仁和北杏仁,我上周在杜塞亚超看到有得卖。
北杏微毒要少放,南北杏结合是最好的润肺止咳良药

干货洗一洗,先用开水煮猪脊骨5分钟,去血水,用新水,除了菜干,其他东西都放进去,再放一大块姜,煮开换小火煲1小时,然后开大火把拧干水的菜干放进去再煲一小时就好。

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开工!

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下次回国一定办点干海货。。。免得想学奶茶煲汤却没东西。。

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