这个工程相当地灰常地浩大
偶那时候觉得好玩跟人学着做,折腾了一天一夜,哎,自己都很佩服自己,不过真得很好玩,最好几个人一起做,捏阿捏阿,像小时候玩泥巴一样
不过做出来面筋怎么也不像广州吃的那么软,不知道什么原因
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原帖由 katja 于 2007-11-21 00:28 发表
好厉害啊...不过做完会累= =..很懒又很谗的某只

呵呵,享受过程嘛。
臭美精, 自恋狂!

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好厉害啊...不过做完会累= =..很懒又很谗的某只

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我觉得面筋好做,做凉皮还是要技术的。
凉皮也可以不自己洗出淀粉,直接用买来的土豆粉做。
不过水和粉比例要多少,还是要茶茶来说的

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原帖由 chinesehejing 于 2007-7-16 17:53 发表
下次决定试试看做这个,不过不知道猴年马月:ridicule: :ridicule: :ridicule:

oye,奶茶好伟大:flyheart: :flyheart: :flyheart: :flyheart:

其实这个不难的,就是麻烦。
用我一个朋友的话,我做菜就是不怕麻烦而已,里面没什么太大技巧。
臭美精, 自恋狂!

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下次决定试试看做这个,不过不知道猴年马月:ridicule: :ridicule: :ridicule:

oye,奶茶好伟大:flyheart: :flyheart: :flyheart: :flyheart:
君子小人,总在一念思量

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原帖由 newuniv0050 于 2007-7-15 19:07 发表
mm, 按照你说的步骤,我什么我洗到最后,面筋不是像你那样的一团,而是全都碎了?
费了大半天劲,失败……

有照片么?看看出来是什么个样子?
用的面粉对不对?发了几次么?
臭美精, 自恋狂!

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mm, 按照你说的步骤,我什么我洗到最后,面筋不是像你那样的一团,而是全都碎了?
费了大半天劲,失败……

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那我算有口服了,在德国也吃了很多次凉皮呢
面筋好做,凉皮做好了是门技术活啊

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