清热牛子药疗

  精神紧张或者因睡眠不足而令身体出现问题,引致面油过多,又或因食进过量油炸、烧烤等油腻的食物而加剧面油分泌的朋友,可尝试服此药疗。不过体弱多病、血压低及经常头晕的人应避免饮用。

  材料:竹茹5钱、牛子3钱、连翘3钱、银花4钱、山枝子3钱、珍珠莲3钱、夏枯草4钱、野菊花4钱。

  做法:将4碗水煲成8分碗水温服。一般情况可隔天饮用,严重时可每日饮一次,连服3至4日。

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番茄椰菜汁

  想简简单单又想控制面上难看的油脂,不妨亲自炮制一杯有控油功效的果汁。番茄和椰菜均含胡萝卜素、维他命C、锌、钙等,锌能有效抑制皮肤的细菌生长以及平衡油脂分泌,而维他命C则能增强皮肤的抵抗力,避免因油脂引致皮肤发炎。不过番茄椰菜汁的味道可能带点腥味,有需要时可加点蜂蜜作调味之用。

  材料:番茄3个、椰菜5个。

  做法:将所有材料切粒,放进搅拌机搅成果汁便可饮用 。

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红酒炖梨

  材料:
  红葡萄酒500CL(酒的颜色越紫红越好),西洋梨2个,肉桂半支(约50G),丁香1/4两(肉桂条和丁香在中药店就能买到)。

  步骤:
  1.将西洋梨削皮,肉桂条切成细条状;2.削好的西洋梨对剖去蒂,再用小汤匙把种子挖出;3.将所有材料放入锅中,倒入红酒(约八分满),加热至红酒沸腾即可。

  如果你想拥有红扑扑的好气色,就来喝碗“酒红色的华尔玆”吧。鲜红的葡萄酒配上口感绝佳又营养的西洋梨,即暖胃又帮助肌肤补充维他命,还可以促进血液循环。你别担心喝下这一大碗红酒,会醉得不醒人事,在煮的过程中,酒精早被摧残殆尽,只会剩下一点点微微的酒香。如果你怕酒味,不妨煮久一点或加些冰糖在里面,就可以放一百个心啦!

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红焖鲢鱼

  原料:
     鲢鱼1尾(约重750克),熟猪油1000克(约耗100克),葱段、姜片、酱油、精盐、味精、醋、水淀粉、香油各适量。

     制法:
     1、将鲢鱼刮去鳞,除掉鳃,剖腹取出内脏及杂物,剁去嘴尖、鱼鳍及尾鳍,斩下头,一劈为四,鱼身斜刀片成厚约1.5厘米的大片,连同鱼头用水洗净,沥干,加酱油腌渍。
     2、锅洗净,倒入熟猪油,用中火烧至七、八成热时,将腌渍好的鱼块及鱼头逐块放入,炸至金黄色时,捞出控净油分。
     3、锅内留底油少许,用葱段、姜片爆锅,烹入醋,加酱油、清水、精盐、味精,倒入炸好的鱼块,用旺火烧沸,改用小火焖约10分钟至熟,淋入水淀粉,滴入香油即成。

     特点:
     鱼肉鲜香,酥脆嫩烂兼有,可增进食欲。
   
     提示:
     鱼块入油炸时,油温不宜过高,上色即止。焖制时要用小火。
   
     功效:
     一般说来,使面容细嫩光泽、青春常在有三个条件:一是摄食植物脂肪,二是补血,三是多食胶质食品。鲢鱼则能提供较丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容。因此,鲢鱼也是女性美容滋养肌肤的理想食品。

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龙莲鸡蛋汤

 龙莲鸡蛋汤原料:龙眼肉15克、莲子肉50g、鸡蛋两只、生姜两片、南枣四枚、盐少许。
  
 方法:将鸡蛋隔水蒸熟,去壳。将龙眼肉、莲子肉、生姜、南枣洗净,莲子肉去心,保留红棕色莲子衣,生姜去皮,南枣去核,备用。瓦煲内放入适量清水,烧开后放入以上材料,用中火煲两小时左右,加入盐少许,即可食用。
  
 功效:宁心安神、养血润肤。

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人参旱莲粥

  组成:人参5克,旱莲草、冰糖各10克,粳米60克。

  制法: 将人参洗净,置冷水中泡一夜,晨起时取出,将人参切碎,重用泡参的水,置碗中,炖熟人参;将旱莲草洗净,煎浓汁,去渣;将人参人参汤、旱莲草汁及粳米同煮粥。

  用法:每日早晨当早餐吃,连用7日为1个疗程,必须间隔7日后再服下1个疗程。

  说明:具有大补元气功效。可补血,改善贫血状态,使脸色红润;增加血小板数量,减少皮肤紫癜。适用于有气血两虚,面色苍白无光泽者,病后体虚面色苍白者。

  食用期间忌吃白萝卜,忌喝浓茶。

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海带排骨汤

  原料:
    猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

    制法:
    1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
    2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
   
    特点:
    此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。
   
    功效:
    《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

    《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。

    所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

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瓠子炖猪蹄

 原料:
    猪蹄1只(约重400克),瓠子250克,精盐、味精,酱油各适量。
   
    制法:
    1、将猪蹄刮去毛,刷洗干净,放入沸水锅中焯熟,捞出划开出骨,同时将汤汁滤清备用;将瓠子洗净,剥皮对劈,切成块。
    2、将猪蹄放入砂锅内,加入酱油、精盐、汤汁,用中火烧开,放入瓤子块,再用小火炖至猪蹄入味、肉烂熟,用味精调味即成。
   
    特点:
    猪蹄肉烂,瓤子清香,整菜鲜香清淡适口。
  
    功效:
    瓠子性味甘寒,有利水、清热、止渴、除烦的功效。《唐本草》载瓠子能“通利水道,止渴消热。”《食物本草》说瓢子有“主利大肠、润泽肌肤”作用。

   猪蹄含有丰富的蛋白蛋、脂肪、胶原蛋白物质,有补血、通乳、滑肌肤、去寒热的作用。

    瓤子炖猪蹄对血虚、皮肤无华有治疗作用。妇女常食此类菜,可滋润皮肤而健美。

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红枣酥肉

原料:
    鲜猪里脊肉300克,红枣10枚,甘草12克,小麦50克,精盐、料酒、味精、花生油、水淀粉、鸡蛋黄、面粉各适量。
   
    制法:
    1、将鲜猪肉洗净,切成滚刀块,加精盐、味精、鸡蛋黄、水淀粉、面粉腌一会,抓匀;甘草、小麦加水煮后取汁约1000克;红枣浸泡后用水洗净。
    2、锅内注入花生油,用中火烧至六、七成热时,散放入挂匀糊的肉块,炸至断生时捞出放汤碗内,再注入甘草、小麦汁水,加红枣、精盐、味精、料酒,放笼屉内用旺火蒸约90分钟即成。

    特点:
    肉烂熟,味清香微甜。

    提示:
    肉挂糊要均匀,入油炸时油温不宜太高;入笼蒸时要达到酥烂为度。
   
    功效:
    猪肉《随息居饮食谱》说:“猪肉,甘咸平。补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤。”

    大枣也是中国医学理论肯定的益寿驻颜良药。

    此菜猪肉、红枣相配制肴,功擅补虚强壮,更兼润肤养颜之功,是不可多得的美容之品。常食的女性,定会容颜焕发,皮肤细腻,光泽夺人。

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当归鸡汤

  原料:
     乌骨鸡1只,当归、生地、丹皮、红花、穿山甲(制)各10克,姜、盐各少许。
   
     制法:
     1、乌鸡宰杀后,去毛及内脏,切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。
     2、将鸡肉块、药包同放入锅中,加入姜、盐及清水适量,炖至鸡肉烂熟即成。
  
     特点:
     鸡烂汤浓,可喝汤吃肉。
   
     功效:
     此汤菜有养血凉血祛疯之功效。适用于黄褐斑、蝴蝶斑及各种斑点沉着。

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