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回复 22# 的帖子

只有速冻的吗, 还是也有新鲜的?

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mm人很好的~饺子也好吃~支持一下

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谢谢!

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饺子都到肚子里了
甩开腮帮子.撩开后槽牙,那叫一个过瘾

果然地道

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如何煮饺子

吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候,怎样煮饺子才不会破呢?

第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出 水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟,并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热 量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘, 又好吃。

第二招:煮饺子时需添足水,水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

第三招:在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破此,也不会粘连。

第四招;如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。

第五招:、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

第六招:、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。

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脆梨! 好吃不贵!!:naughty:

[ 本帖最后由 staradio 于 2007-10-13 13:57 编辑 ]

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卖饺子咯!!!!!!!!!!:naughty:

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