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事实上,“大闸蟹”一般是指 国内太湖流域的淡水蟹。
aachen这边买的螃蟹,都是荷兰的海蟹,海里的,不是真正的“大闸蟹”。
只是我们为了叫着顺口,都称呼为“大闸蟹”了。
但海蟹味道同样鲜美,当然腥味比较重,做的时候注意。

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你买母的螃蟹,当然有蟹黄。
只是海蟹的蟹黄还是挺腥的,如果蒸着吃,要用醋蘸着吃。
当然,我觉得把蟹黄从壳子里掏出来,糖醋炒着吃,更美味。。。。

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我不知道在哪里买。。。。

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周二,荷兰鱼市,有卖!

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33# clarence

中国料酒。。。

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