Meijin

赤裸裸的炫耀。。。

严重鄙视之。。。

除非——你做蟹粉狮子头请我吃！

Meijin

求做法，我很喜欢吃的啊，可惜自己不会做，每次都是去杜塞吃，教我，教我啊
015208515580 发表于 2009-6-15 23:00

简单！

大喊：“老婆，我要吃糯米鸡！”
须臾，糯米鸡至。

Meijin

你的要求太高了，这个你能凑合吃么
zhuomao 发表于 2009-6-16 21:28

要说不满意呢，就矫情了。别人是要向我扔臭鸡蛋的。
好！好！好！

不过一码归一码，蟹粉狮子头不能随便替代的。期待中。。。

Meijin

抄手就是小馄饨，用红油做底四川叫做红油抄手，小馄饨在南方（具体都那些省份我不清楚）叫做云吞，例如鸡汤云吞！
zhuomao 发表于 2009-6-17 12:09

拜托，大馄饨也叫云吞好不好！
例如：鲜虾云吞。。。

其实，古时候广东一带文化落后，“馄饨”二字太难，所以取其谐音，叫“云吞”。我在广东还没见过小馄饨，所以还是管大馄饨叫“云吞”保险些。。。

Meijin

不较真，抛砖引玉而以。
怀念上海南翔蟹粉小笼馒头。。。

Meijin

谢谢指导！
不过我以前在北京吃得鸡汤云吞为什么用的是小馄饨呢，难道他们用错了，还是太不专业了，呵呵
zhuomao 发表于 2009-6-17 12:41

客气了。
我说了，大馄饨也叫云吞。至于广东有没有小馄饨，我真的不知道，只是没见过罢了。话说回来了，北京的饮食业本来就是做一个热闹。除了极个别的精品食肆外，不专业也很正常啊！

开会呢，回头再详细探讨。
呵呵

Meijin

受不了了

Meijin

第一次做豆腐，嘗試只作了一點兒，所以比較薄，看這怪怪的，不過煎了一下看上去好點了，呵呵
zhuomao 发表于 2009-6-19 16:16

服了。。。

Meijin

LZ,牛髓汤狮子头的菜谱可以给下吗?我要学.越具体越好. 最近朋友要求请客,我实在不知道我能做什么? 我学会这个就可以应付了. 将感激不尽啊
Selina2009 发表于 2009-6-19 17:00

这么私房的好东西，要有偿才行哦！

Meijin

火爆羊肉
zhuomao 发表于 2009-6-29 23:00

哈哈
忘买葱了？连洋葱都没有？太懒惰了。。。

以后要精益求精。这次就不深究了，下不为例。