问下前辈们：这儿超市的酵母啥样的？

Metze

自己想煎饼吃，买了面粉，还没买酵母。看到有那种小方块包装的,摸上去像奶酪一样的酿酒的Hefe，请问大家都是买的是啥样的？粉状一小包的么？KAUFLAND和LIDL啥的都有卖吧？大概多少钱？
我印象中还是国内那种安琪酵母……

Metze

第一步 发HEFE
把HEFE用温热的水搅拌溶化，放在微温的地方5分钟（比如有余温的烤箱或者温水中），会有小泡沫产生并涨高，HEFE就发好了
第二步 酵母粉处理
牛奶加热成微温，混合糖和BACKPULVER，搅拌均匀
第三步  ...
libalibanen 发表于 2011-4-12 21:22

多谢啊！好详细！看来你也是喜欢自己动手丰衣足食的好孩子！