alinazhou

我们吃很简单，就是清蒸的，啥也没浪费，而且洗的干净，没沙，呵呵。这个螃蟹炒来吃不太现实哦，壳太硬了，我们蒸都是先把背敲个缝。蒸熟了，吃大钳子的时候还需要再用刀砍开。

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清洗一定不能偷懒，上次我懒了下，结果吃的我郁闷啊
泡上20分钟，然后弄个小刷子什么的，仔仔细细的刷，里头那个腮那个东西，俺也不知道怎么最好，通常都是熟了，掰开后，去掉腮，再冲洗下。

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还有不用蒸锅，我以前都是用水煮的...

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你蒸熟了，脚一只只卸下来，肚子那块掰下，然后把背要砍断，因为这个跟大闸蟹实在不能比，不是轻松就腹背分离的。等肚子跟 背分开，你把腮那部分去掉，自然就看到沙了。然后我就是直接小水小心的冲掉，不然又会混到肉里头去了。唉，反正吃一次也不容易啊。

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看了楼上的楼上的把我吓一跳，再看了楼上的，心又下来了。我一直都是买回来先冷冻了，再吃的，因为没法一次吃两个啊。