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回应小狼之 如何吃猫肉
活猫一直,剃刀,手术刀等若干工具,滚水火锅一支,倒入高汤烧滚。
将活猫捆绑至食客前,于猫之背部有肉处用剃刀除毛,除毛后将矛背部猫皮用手术刀小心拉开,切忌下手要准,不能让矛死,不能让皮脱落。 待猫肉裸露,撒些须精盐调味,取锐利挑刀一把(wmf牌为佳),将猫移至锅边,下手狠准快,在不伤猫骨的情况下,迅速挑下猫肉至火锅中(执行者需受刀削面培训数月)。猫肉在滚水中呆过5秒即可食用,当然锅边早为食客们准备好蘸食调料酱。 切忌每只猫只可取肉5条,之后立即缝合猫皮,不致猫死亡以备多次使用。
食客在饕餮之际,同时欣赏美妙的猫叫声以及曼妙的活猫肢体语言,真是食中有景,景中有音,音中有意,意境无穷。 |
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