猫

Originally posted by rettich at 2005-9-19 07:22 PM:


出口醋和内销的本来口味就不一样;)

内销的，也不是江苏粮油进出口可以干涉的．
:D

猫

其实买香醋，最好还是买恒顺的．
不说其他的，至少在镇江醋业里，这是最老牌的一家．
若是买山西醋，其实现在大致也能买到恒顺的醋了，因为从２００３年起，恒顺就在大规模收购国内各大醋业．山西老陈醋，四川保宁醋以及计划中的永春老醋．
其实在中国做假的肯定很多，没别的办法，至少，谁买了米醋或糯米醋，就摇摇瓶子把，若是有泡末持久不消，那，至少不太假．．．

猫

口味问题完全是没有办法解决的，即便是镇江香醋，也有两三百种不同酿法．
忍着把，又不是在国内．．．

猫

说到醋，我却想到山西米醋，似乎近几年开始没落了．．．
山西有１１００多家醋厂，但是总生产量，却只有２０Ｗ吨，每吨平均下来２０００ＲＭＢ都不到，销售额只有４亿ＲＭＢ不到．
这个问题很严重撒，原因有三，假醋劣质醋充斥是其一，市场操作失败是其二，更关键的是没有战略眼光，山西醋始终无法超越地域销售圈．
越做厂越多，是市场竞争，但是越做市场越小，却是眼光的问题了．
说偏题了，买醋，一定要买，正品醋，如果对醋的品牌不太了解，则不要轻易买．

至于珍宝牌的醋，其实不是假醋．．．这个要和萝卜说一下．．．珍宝牌是镇江恒丰的产品撒．恒顺控股，上海粮油出口．这个比这里买到的好多醋都真的多了．

猫

Originally posted by lik at 2005-9-19 10:06 PM:
碰到醋专家了

也不是专家拉，就是特喜欢吃．

猫

Originally posted by rettich at 2005-9-19 10:42 PM:


四嘛，好，我知道了，我们这里的温州超市珍宝的和恒顺的轮着卖，上次看到恒顺的差点没打算多买点在家里存着。。。

我一般买两瓶说，有一次Ｉｎｔｅｒｆｏｏｄ卖梅牌．．．
我就．．．我就。．．我就买了其他醋拉．．．

猫

镇江的醋，就和镇江的面，水晶肴肉一样，不是每家都能做出来的．
偏偏冒牌的还巨多．．．
前些日子，一个朋友和我说水晶肴肉，说那个好吃，我微笑．
结果老兄说：扬州一家店里做的．．．
疯掉～～～

若有人说在镇江看到做扬州包子．．不知如何感想．．．

猫

反正现在假醋多，诸位多留意点．
有的就是醋酸兑水，根本不是食用醋．