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bonnmathe

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发表于 2008-7-13 11:13 | 显示全部帖子
夏天发面的时间大概在40分钟左右 但是发面过程中需要至少两次揣面 这样的面发得比较均匀 而且有劲儿
搅拌好的肉馅可以放在冰箱里 等半冻的状态再包 这样出来有汤包的效果 当然我一般和馅儿的时候会加入一些鸡汤 这样汤包的汤很鲜
肉馅儿的包子上气儿之后大概需要15分钟左右出笼

祝下次包子成功

ps， 今天我做馅儿饼，外加皮蛋瘦肉粥～～～

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