将杀猪进行到底——猪的食用价值（非水）

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猪蹄：
        用猪皮和猪蹄进行美容在中国已经有上千年的历史，张仲景在《伤寒论》中就记载猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，一些美容专家也建议，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。建议每日食用５０克。
        猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能促进皮肤吸收和储存水分，防止皮肤皱纹，延缓肌肤衰老。对消化道出血，失血性休克有一定疗效。并可以改善全身微循环，预防或减轻冠心病和缺血性脑病。
        推荐食谱：用猪蹄、大葱、生姜、绍酒、食盐各适量炖汤，煲成美味的猪蹄祛皱美容汤。汤中的胶原蛋白被人体吸收后，使皮肤更有弹性并且光泽细腻哦！
        食物禁忌：晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃，以免增加血粘度，不可与甘草同吃，否则会引起中毒。

猪肉：
　　猪肉的营养全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有丰富的矿物质钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。蛋白质大部分集中在瘦肉中，且瘦肉中还含有血红蛋白，每日进食８０～１００克猪肉，不仅起到补铁的作用，促进了血液循环，还可以保持身体皮肤红润光泽，改善缺铁性贫血的症状。但猪肉热量和脂肪较高，肥胖者和血脂高者不宜多吃。
        推荐食谱：猪肉用褒汤的方法烹饪营养价值更高更不易流失。
        饮食禁忌：与菠菜相忌。二者同吃，菠菜析出的铜会大量减少，不利于营养成分的吸收。

猪肝：
        猪肝含有丰富的营养成分及矿物质钙、磷、钾、铁等，具有显著的保健功效，是理想的补血佳品。每日食用５０克猪肝，能促进肌肤血液循环，使肤色健康红润，其所含的维Ｃ和微量元素硒，有抗氧化，防止皮肤衰老，是女性保持皮肤肤色红润的良好选择。但不宜吃得太多，因其动物肝脏含大量胆固醇，高血压、肝病、高胆固醇血症者特别少吃。
        推荐食谱：豆腐猪肝汤：适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥、肤色晦暗等。
        　　食物禁忌：服用维Ｃ、抗凝血药物、优降灵等药物期间，不易食用猪肝及其它动物肝脏。

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嗬嗬，偶回家看过了，斑斑的板子，不怕~