千寻

红豆和咸肉粽子弄好了。几位预订的XDJM动作要快哦，来迟了就没有喽～

千寻

第一次包咸肉粽，全凭自己想了折腾的。:)

01、糯米，当然是泡了好久好久……因为怕包出来粽子味道不够，调了蚝油在里面——

千寻

02、咸肉粽的馅心。用五花肉应该效果更好吧？反正我在家吃的肉粽都有些肥肉在里面的，看起来油光光很诱人的样子。这里五花肉不大好买，我用的是LIDL卖的Schweinekotelett，好歹上面稍微有点筋。
猪肉切丁、加酱油、味精、盐、料酒腌一下入味；
另加虾仁和香菇。

千寻

03、馅心料，不知道正宗的肉粽是怎么弄法，反正我是先炒熟的的。
用来包粽子的棉线用完了despair.gifear.gif，只好因陋就简用的塑料绳han.gif。怕煮起来绳子浸在水里不卫生，这次是用蒸的biggrin.gi——

千寻

Originally posted by 么么茶 at 2004-6-25 13:34:
绿豆粉是那种口袋啊,能不能发张照片来看看啊,就怕买错.:P谢谢了.

Originally posted by littleting at 2004-6-25 15:19:
我也想买绿豆粉试试，包装是怎样样的呀？怕买错，可以发上来看看mo～～～～biggrin.gi

用手机拍的，将就着看吧。blush.gif
“沙淋绿豆粉”，Interfood进门右手边的货架上就有卖的。:)

[ Last edited by 千寻 on 2004-6-25 at 20:04 ]

千寻

Originally posted by 么么茶 at 2004-6-25 19:33:
:o照片上的一定是薄荷果冻吧,怎么做的啊!!:Dkoushui.gi

里面隐隐约约的，是不是蛋黄馅啊？怎么做的啊？koushui.gi