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今天,你素食了吗?
今天,你素食了吗?
"素食者"这个单词是一八四二年英国素食者协会的创造，从拉丁词语"VEGETUS"演变而来，其含义是"健康、新鲜的"。素食主义者最基本的追求就是长寿。此外，他们还希望通过这种生活方式，使人类重新适应自然，寻求完美的自然平衡。
素食主义者包括所有不食用任何肉类的人，他们也可详细划分为不同类别。蛋奶素食者一般不食用与动物有关的食品，但蛋类和奶制品是例外。他们认为，这两样食品可以提供人体所需的蛋白质，而且有助于避免动脉硬化、新陈代谢失调以及肠道癌等疾病。
生食者只吃去皮的蔬菜水果，更重要的是，他们选择生吃。这种饮食方式据称可以最大限度地保持食物的营养成分。这些被称为"天然派"的人认为，烹调会破坏食物中的蛋白质、脂肪、矿物盐和维生素。
水果素食者排斥肉类和蔬菜，而代之以丰富的水果。他们认为，只有水果才是最好的食品。
蔬菜素食者只食用蔬菜，而不吃肉类食品、动物脂肪、蜂蜜、奶酪和鸡蛋。他们选择食素，是为了避免造成动物的死亡。
谷物素食者通常以谷物为最主要的食品。
奶粮素食者需要经过特殊的训练。他们提倡食用奶制品和粮食。这种生活方式被印度瑜伽练习者广泛采用，以追求健康、舒适和纯净的生活状态，特别是身体和精神的平衡。
素食布衣主义者除拒绝食用各种肉类、鱼、奶制品、鸡蛋和蜂蜜之外，也不会购买皮革甚至毛料服装。他们尊重动物和大自然，提倡保护生态环境，拒绝以动物作为原料制成的商品。 |
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发表于 2004-5-8 14:45
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