小菜一碟

冰雨人生

最近在德国的超市里频频有卖中国出产的一种水果，大家都说它全身都是宝~
大家猜猜看我这做的是什么？~~~:naughty: :naughty: :naughty:

冰雨人生

再提醒一下，是中国南方福建的特产~这是它的皮~~~

冰雨人生

原帖由 ghyhj 于 2007-11-12 18:05 发表
沙田柚？

猜对了~就是柚子皮啦~~~~~~~

冰雨人生

做法：把柚子外皮绿色的那层削去，内层切片，用开水烫，然后等稍凉些后在捏干水，再用开水，来回大概3，4次吧~这样洗是为了把柚子皮里的苦味洗去，同时准备好一些生姜和大蒜，切成碎末，用盐腌一会，还有辣椒酱，最好是用亚超卖的那种越南腌制的罐装红辣椒酱~把这些东西和柚子皮搅拌在一起，加些冷开水，使辣椒酱的红色渗入到每片柚子皮里，同时放些盐和少许糖，放些麻油，味道会更好，一般腌一晚上就可以吃了~
这是一道南方的小菜，很开胃~