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粉蒸肉~
把买来的五花肉切片，也可以放些小排~
加入少许盐，酱油，胡椒粉，生姜末，腌制半小时左右~
粉可以自己做，国内也有得买，我朋友自己做的，是用米，花椒，八角，盐，先在锅里炒香了，放凉些，然后用搅碎机搅成粉状~最后把粉和腌好的肉搅拌在一起，加少许水，上笼蒸~蒸大概半小时后，开盖看是否干水了，如果太干，可再加些水，把肉粉用筷子翻搅拌一下，接着用小火再蒸，等熟了以后，还可以加些豌豆下去一起蒸上一会，就可以吃了~~ |
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发表于 2007-5-21 06:56
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