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的确是真的。

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原帖由 chairmanqin 于 2006-7-25 01:25 发表

必要条件：
1，常温下10几度的水中溶解的空气的量小于超过100度时空气在水中的溶解度。也就是说在水中空气不外溢的情况下，把常温下的水加热到100度时，水中的空气还没有饱和。
2，容器壁非常光滑，或者说容器 ...

普通杯子加上自来水，只要在微波炉里加热2分钟就有这个效果。不信试试。必要的话可以再加速溶咖啡。

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原帖由 chairmanqin 于 2006-7-25 09:49 发表

玻璃杯家自来水，在我的微波炉里90秒就开了。。。。

微波炉功率不同，加热时间也不同。我指的是加热到一定程度以后。
你也可以试试加热牛奶。加热完之后放点糖。不过要小心最重要。

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不瞒你说，我就碰到过。以前微波炉加热牛奶时间稍微长了一点，一拿出来就开始狂溢。满危险的说。

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放麦片的作用不是很大。放糖是因为牛奶的温度高，糖会迅速溶解。释放出大量热量。

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这个是诱因。本来的平衡被糖溶化所放出来的热量打破了。

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反正基本上要记住的规律就是先加粉末状可溶物比如咖啡，再加溶剂，这样一般都会比较安全。

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原帖由 chairmanqin 于 2006-7-25 12:38 发表
原文中水沸腾的原因是：水被加热到超过了沸点，但是因为水中没有气泡，导致水始终保持液态，没有沸腾。在加入咖啡或其他物体时向水中引入了气泡，诱使气泡周围的水沸腾。而沸腾形成的蒸汽继续使其周围的水沸腾，就 ...

这是原因之一。归根结底，无论用什么方法，只要使这种微波炉加热后的水内部平衡被打破，就会发生这种情况。当然这种水本来就要达到饱和状态。

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原帖由 chairmanqin 于 2006-7-25 13:21 发表

难道还有其他原因？

原因就只有一种，内部平衡被打破。打破平衡的方法有很多。比如摇晃，加入溶质，搅拌，等等。