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结论恰恰是相反的。
似乎速冻的比新鲜的更有营养。因为蔬菜在速冻的时候细胞内水分突然凝固，使分子保持完整不致破裂导致营养流失。而新鲜的蔬菜似乎放1，2天vc就会少了很多。
唉，真佩服自己，德国电视没有白看啊。

even

我发觉德国的电视很喜欢播放这方面的内容，速冻食品题材我看到的就有3次了。
不过实在的资料我手上倒是没有。