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水静随风

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发表于 2006-4-29 07:16 | 显示全部帖子

虎皮青椒

虎皮青椒的烧法

[ 本帖最后由 水静随风 于 2006-4-29 08:19 编辑 ]

照片 225.jpg (49.22 KB)

取青椒数个

照片 225.jpg

照片 226.jpg (73.62 KB)

洗静去掉蒂去掉籽,沥干水份成这样

照片 226.jpg

照片 227.jpg (62.57 KB)

在锅里放适量的油,把青椒煸到皮皱起

照片 227.jpg

照片 228.jpg (92.11 KB)

煸好后先装盘,在锅里留少许油

照片 228.jpg

照片 229.jpg (80.77 KB)

在把煸好的青椒倒入锅中,加适量的老抽,糖,醋和水(不好意思少了一张)

照片 229.jpg

照片 230.jpg (89.6 KB)

最后加少许鸡精,加水淀粉勾薄芡装盘

照片 230.jpg

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发表于 2006-4-29 07:20 | 显示全部帖子
特点:爽口,下饭,是一道不错的素菜~

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发表于 2006-4-30 13:04 | 显示全部帖子
原帖由 冰雨人生 于 2006-4-29 22:01 发表
我觉得加点糖味道更好吃了~~

糖加过的,酸酸甜甜辣辣的很下饭

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发表于 2006-4-30 13:06 | 显示全部帖子
原帖由 麦香奶茶 于 2006-4-29 22:12 发表
楼主MM在哪里啊？
那是个什么锅？平底的吗？还是象国内的大铁锅？


火眼哦!~是在国内,我在上海!~很有缘能在这里认识你们,
看你们的帖子让我学习到更多~lol.gif

[ 本帖最后由 水静随风 于 2006-4-30 15:05 编辑 ]

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