星占

原帖由 ieye4u 于 2006-10-13 18:07 发表
米在哪里买的？

亚超和一些德国超市都有卖糯米啊～～～
有长糯米和圆糯米之分，两种都可以拿来作酒酿，只是最忌用碎掉的糯米，因为很多都没有胚芽了，做出来就不会这么甜。

星占

原帖由 麦香奶茶 于 2006-10-13 19:11 发表
我说楼主大丸子啊，你不能光发贴啊，你得写方法啊！
你光发图，不是让人着急吗你！！！

这个，就不用了吧，有酒药就能作啊～～～
糯米蒸或煮成硬一些的米饭，然后晾凉了加酒药。只是这次大丸子用了跟上次不一样的方法，酒药没有混合在米里，而是掺了面粉（可以增加甜度－－老公教的 ）一起放在米中间挖的洞洞里面，这样发酵的会慢一些，但是发的很好。还有就是整个过程中注意密封和清洁就可以了～～～

星占

原帖由 麦香奶茶 于 2006-10-13 19:12 发表

早有此意，
大伙，我们找一天一起杀过去吧！

哈哈，都吃光了～～～偶每天都拿小勺挖着偷吃，好甜啊～～～

星占

原帖由 ieye4u 于 2006-10-15 19:36 发表
糯米买了，按要求买的形状长的。
LZ说说怎么做法。
偶想吃 江米甜酒荷包蛋 加黑芝麻小汤圆:dribble:

你买酒曲了么..............

星占

原帖由 麦香奶茶 于 2006-10-19 11:58 发表

真的哦？用普通牛奶米也可以做？
谢谢蓝MM，下次去亚超找找酒药去！

是啊，远东有酒药卖啊，在靠左侧的一个柜子的最下层，是球状的，长得象Badball似的～～～