广式月饼出炉～～～^_^

星占

终于可以过一个有月饼的仲秋节了～～～

自己动手，丰衣足食，这次的月饼还算成功吧，也算圆了自己长久以来的一个心愿～～～对于烤月饼这种东东，原来也有这么多学问，学到好多东西哦，开心～～～


一斤四两的面粉，刚好烤了24个，10只有蛋黄的，剩下的是莲蓉豆沙和枣泥的～～～因为用的糖浆颜色比较深，所以饼皮的颜色没有预料的那么好看，不过味道和口感还是不错的哦～～～

随便剖开一只照相吧，因为昨晚刚烤好，要等它回油变软才比较好吃，所以今天还不能吃哦～～～

祝大家仲秋快乐～～～

星占

请忽略月饼上的字迹，偶老妈在终于找到轻便又好用的模子时太兴奋了，以致于没注意模子上的图案就买了。要知道，偶最不爱的就是五仁陷月饼了...............:tearfall:

星占

原帖由 麦香奶茶 于 2006-10-5 20:38 发表

猩猩，你看我把手都拍红了！！！
你就请我吃一口吧 :lov ...

你来哦，不但有月饼吃还有偶老公做的水煮鱼哦～～～:snicker:

星占

原帖由 麦香奶茶 于 2006-10-5 21:39 发表

真的假的啊？？？！！！
你的窝窝在哪里啊？我还可以顺便看可爱的小丸子啊？！

偶地窝窝当然在阿哼啊～～～

星占

模子是妈妈从国内寄来的啊，还有现成的咸蛋黄～～～这种事情一定要提前计划好，其实偶从去年就在想了～～～:ridicule:

星占

原帖由 cereus 于 2006-10-6 13:24 发表
帆帆的手艺简直没话说了！

CC～～～偶好想念嫩～～～

星占

原帖由 chaoli 于 2006-10-10 14:12 发表
给个方子吧。

面皮的方子用的就是这个链接里的量:      http://eat.sg.com.cn/eat/msdiy/klxd/39468.shtml

具体的操作方法请参考这个链接:   http://eat.sg.com.cn/eat/msdiy/klxd/39468.shtml
另外提供一个超强的链接,这位爱厨JJ几乎试验了所有的方子...............     :   
广式月饼实验报告~~附糖浆, 莲蓉, 枣泥, 饼皮做法          
偶懒哈,8好意思~~~

[ 本帖最后由 星占 于 2006-10-11 14:25 编辑 ]

星占

原帖由 cereus 于 2006-10-14 11:44 发表


:biaodawo: 帆帆~~~~~俺也粉想念嫩撒~~~

俺的好日子马上就要到期鸟:tearbath: 。。。。俺们一会儿就可以碰头咧:beautifuleyes:

亲爱地，偶老公前几天还在念道嫩涅，说偶们俩这是无缘啊，偶好8容易有了feirienticket，可以去杜塞大吃了，你却不在～～～:tearbath:

偶们今晚去杜塞吃韩国自助，期待～～～:biaodawo:

星占

原帖由 麦香奶茶 于 2006-10-15 10:35 发表

猩猩是去BISMACK STR那家吗？
我去过呀！就是觉得某些东西太咸了。不过可能比较适合北方人口味？！

是啊，就是那家BUSAN，据说老板人很差，东西很好吃的那家，我觉得挺一般的，没有太出色的东西，样式也不是很多，最不可饶恕的是居然没有打糕！！！:lautcry:
意外的是老公给的评价却颇高，一个那么好吃又喜欢粤菜清淡的人............真是搞不懂...........:noway: