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原帖由 麦香奶茶 于 2006-9-3 11:54 发表 我们那里的就叫这个作牛肉干的。优之良品的牛肉,猪肉干就这个口味的啊。 不过我知道北方的牛肉干是用整个牛肉做的。不是薄片的,是一粒一粒的
原帖由 麦香奶茶 于 2006-9-8 22:43 发表 因为我做这个时候买的是牛肉和猪肉混合的,所以没有觉得干哦! 不过我学来的时候,我的师傅就是用纯牛肉碎来做的。她说就是要搅拌搅拌,弄的出筋来的。估计变硬是正常吧?! 其实应该不怕的,因为你只要把肉杆平 ...
原帖由 麦香奶茶 于 2006-9-8 22:59 发表 忘了提醒你,是不可以加油的。我前面的帖子压根没有一滴油。 因为你烤肉的时候,它回出很多油的。多的要命。得倒掉一些。 你还放油,真的会油死了的!!! 你可以用手来抓啊,抓均匀就好了。不一定非要用 ...
原帖由 麦香奶茶 于 2006-9-9 10:57 发表 哈哈,不过做出来的样子很不错啊!第一次能做成这样很棒很棒的拉! 对了,你跟你老公大半夜的在做牛肉干和曲奇饼啊!:han.gif
原帖由 子曾经曰过~ 于 2006-12-13 01:38 发表 我烤的时候出水了啊,怎么办? 还有就是觉得口干有点碎,不劲道啊, 楼主做的和我在澳门买的好像呀,不知道有没有我这种情况呢?