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揭起反日的旗

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tT
发表于 2005-11-14 20:33 | 显示全部帖子

炖鸭汤全程解析

身为北方人的我，平日较少吃鸭，即使吃也多是烤鸭而已。

今日购得鸭一只，颇想尝尝鸭汤的滋味。:P
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你看那面黑洞洞，定是那贼巢穴，待俺赶上前去，杀他个干干净净......－－京剧《挑滑车》

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发表于 2005-11-14 20:36 | 显示全部帖子
鸭一只，2100g,购自kaufland,特价 1。99euro/kg
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发表于 2005-11-14 20:37 | 显示全部帖子
去鸭毛，洗净，备用
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发表于 2005-11-14 20:42 | 显示全部帖子
煮水一锅，期间，肢解鸭
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发表于 2005-11-14 20:44 | 显示全部帖子
准备葱，姜，蒜，（辣椒）

注：本人近期上火，辣椒免去
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发表于 2005-11-14 20:47 | 显示全部帖子
准备油，盐，醋，白酒等

泡好香菇
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发表于 2005-11-14 20:50 | 显示全部帖子
待水开，倒入鸭，焯一下，倒掉血水（无图）

不好意思，忘记拍照:P
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发表于 2005-11-14 20:52 | 显示全部帖子
另煮水，倒入鸭，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香菇
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发表于 2005-11-14 20:58 | 显示全部帖子
武火煮开，转为文火，请先勿放酒，盐等

目前只做到这一步，等............:D
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发表于 2005-11-14 20:59 | 显示全部帖子
Originally posted by 往事 at 2005-11-14 20:57:
那就不客气了~~

:D
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