[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。csuchen.de  Z. u5 f! R4 N. B$ h; Z  d. ~
" O. [: R# b) w: a7 ~/ y, _* m! G
    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 4 v! P% @. o( B) ]0 ?

" O$ m/ V! F% u- ]5 c/ a4 l8 h人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 csuchen.de# {4 h: m9 s' x& w5 A6 m) C
+ ~7 z* y, a+ ~3 p/ I& v% j
    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
" p, D9 R$ ?9 U* f' W/ o
/ D; I7 m/ ?: ]6 b# Y    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 csuchen.de' u8 ~' d9 \, W

' W6 N5 k6 M' ^& i! d! y    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 : A( ]3 ]* q3 d9 T- R* P* ^* ]

0 I( f$ }+ x; D; x* q    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ' V9 \: L( u. ]+ |; J  t9 k+ L
csuchen.de; e2 p% g0 v# r- u
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 : b0 A3 D+ U& `3 ~

0 L1 }2 s. H8 f0 H* F3 n    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 & K) l: R4 _# Q* O

) l( i3 {9 N+ {1 R( R) ^, b4 ^4 O    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
- S) f& E3 x- S7 j
7 x+ w+ ]3 a$ X' D2 Q2 ~csuchen.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
: A8 a- b0 u3 l' z1 v! z4 L% i  y; w; @0 M
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
; D) e% t3 l! M9 q% H" Tcsuchen.de
3 {) `4 ^" r7 e) a& G) ?' Mcsuchen.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 : L. q) N! @- o8 ?

$ L3 j) T% u) {$ [人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元
8 `( _! w- N& C& U4 _人在德国 社区
) c8 }, d! l" G: T* Q9 Ccsuchen.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
+ P; V' K8 |4 u0 F6 M7 e( N4 l3 @; f
    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
( D7 n/ \7 l3 d/ v
6 a1 ?8 g$ t8 w- [2 w    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
7 ^8 V) K' h4 y( ^1 H" c+ Wcsuchen.de! Z) ~: I9 N9 r& y
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
$ I7 r4 R; ~+ V# v% a& X3 R人在德国 社区1 D' _6 Z8 {' P& J/ m
    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 csuchen.de1 K2 p! R. U* \7 a& K
# d8 X8 s, ^( Z) X( f1 F
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 csuchen.de! ~- C! C* w* @) d; A" K: y
: [0 Z* h6 _7 p' ?
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
( n: \% ]- f% ~$ H4 Y2 rcsuchen.decsuchen.de. ]  ]8 Y# w5 {9 M
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
7 R+ ~2 N) R6 i( @) H8 M8 w
, M7 X% G3 D) L( K' e    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
- Q! ^4 X- M8 P! |  d$ i& A人在德国 社区人在德国 社区8 R% b/ M7 W3 i) |4 m0 G
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ , V+ k0 l" y; z/ b2 F9 ^

  X, Z" `, H7 q6 ~. j  H9 ?1 |, ~    王：我母亲。
8 E# n/ n1 E% b/ i- L2 ?+ N7 y! `* q/ K/ A9 _: o
    记：那你为什么后来不做了？
4 u$ W: w5 o  ~- a" H" V# h6 Y; x8 @0 O; ~3 k. d4 r
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
+ X$ ?* a. i/ ucsuchen.de* W- D+ r6 U2 i
    记：怎么个恶心法？
6 i; G( C2 s% Q: p1 m: w
0 m  b2 O) x. Z- `+ J    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
7 h0 \2 r: s0 j! q4 X8 ]) M0 P
; k( \+ {; B. E1 [    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ # c2 V6 {# L9 C9 |. g
$ D0 H: z1 p: c: t8 F0 i  c
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
- k9 v) s: O' z/ `; @5 kcsuchen.decsuchen.de0 [+ ^* l, D$ n. T/ D$ e
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 2 o8 d2 r0 I# g. ]. \4 @0 X

6 v0 L0 N* `/ q3 V: ^* T    时间：4月13日至19日 ! {& s8 r1 U$ M* F( L2 d: g
- P' A) L. p/ z/ R& B
    地点：鼓山镇远西村村口
5 d! m# e# ^" z人在德国 社区4 C9 N8 @$ g! O- `( T; B
    “怎么这么便宜”
4 d$ p, i) K* O人在德国 社区6 {" Y% u# x* d1 D( [
    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
$ X; T3 z  |1 S
( G1 K3 R+ E0 k, \    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
" z, V. y+ j! d  r3 Ecsuchen.de8 Q' Q4 y: g' b, G2 f% G
    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
8 ?5 L  ?+ ?; q' O3 \( Y3 B+ p, V+ Q8 y
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
) a/ f# {& v: d3 k" i/ _
% h, ?$ K- ~. a, C( C: [    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
7 f/ s' C% Y! a! i) ^% ecsuchen.de
" a3 n+ [% s8 H0 d( }    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ) r9 l/ n; ]! o' R' Q3 j* [6 v
人在德国 社区5 [7 A; {( j/ q( R
    时间：4月13日至19日 人在德国 社区2 Y& p% }8 Y" f3 ?  b

; d  T$ G* y6 \7 M# K; E    地点：鼓山镇远东村菜市场
5 D9 n4 v( F- r- q8 B! e4 Xcsuchen.de  k1 e. R6 Q% i- |6 R: b
    “鸡块就是从里面拿出来的” - u! F3 u1 L3 Y3 B6 O8 h5 s

! h5 W3 |* E+ u. u- z    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
: W3 F% \9 Z$ _7 g% r1 j) p' ]
5 D9 v0 b* l1 T: m8 _" C; ?  G8 C人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
, W  K9 _- t) W( {4 o人在德国 社区. c! e, g: |, n' ]  o
    “这么便宜，不是过期的吧。” 2 H: }  x9 C$ k1 E* F9 t
csuchen.de4 h" [* @% U- B! {, b* f* n3 h' u
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
; H( w( E6 y. F* p1 j. h$ @! o人在德国 社区
* A0 f: K. d$ K: R7 ^. jcsuchen.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 9 o* b' g, ]% b; E1 t5 n

+ I* D* Y3 h% v0 r3 D) {, P) V8 ~人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
$ Z5 U' W! K; o/ [9 u7 d( o3 I$ @' l! W2 l6 m" R
    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 csuchen.de' S" }* j6 i! W! F+ s9 a
" o) K* R& B' ^' x, P
    时间：4月13日至17日 , d% @. \; h4 u( ^
2 c7 W$ Z  _* `3 f! q3 s  y
    地点：鼓山鞋厂门口附近
; ^  _+ f+ D" e! ?) U- O2 H& M" F1 N% _* o8 G3 q! }7 J: A3 r" E
    “货都是我老公弄来的” ( A. j. {7 o7 M8 O# ]
  A  R- Q4 K6 H* q; F0 Z8 q
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
/ B: Q  F3 F7 M# B4 P) G6 o人在德国 社区
  n& ]4 V9 F3 j* D- x2 ecsuchen.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
! }' U) f! W( f, u( p' B, G* G
0 G8 p" F5 V( |& y( Acsuchen.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
  z" i0 [+ r" ~- Xcsuchen.de人在德国 社区$ T9 o6 l, M  e. h( p" O
    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” : A: W; q# I1 B7 |% }

% U% v& w' I3 ?5 j    “贵了没人要了。” csuchen.de0 N" B" w4 G4 a% b9 W

( D6 r# ?  x  V  D% g    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 7 H; I1 ^; v2 Y

$ T$ A) {# `. P6 u' L: r- O; C    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。