[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区. ]2 o9 y, a7 h0 T* ]

; b& j9 g# k; x    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 0 a0 O6 p: u. L( x! b

# r% u4 ?' r: O9 S8 G8 y1 T; ?人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 9 V# ]+ j. N& Q9 w2 e
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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' s: ]7 b* N+ ~" ^( J    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ! E1 R1 v3 M' N# ^5 v* {
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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8 D5 B7 h8 B0 e, ?3 d9 D" w  f9 b7 @    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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# x- M2 H1 W5 w: s# _4 @) b    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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7 w3 u0 X& q  D; z% V: `* o人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 * d! W5 M9 }1 d6 ~

6 ~1 L# U+ C6 w" I. _    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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/ F  U( Y3 f) f, c+ |/ z3 R7 z    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。   b( t6 c! |; A/ L$ ]  y6 f2 {

9 n* }0 N+ ~) {1 F( y3 L% h    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 csuchen.de9 a* V+ Q$ H0 j
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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" G8 F: v% i0 W' i  w; [- J0 w    无本买卖最多月入6000元 & v  x( z% c8 N* [/ W3 ?

# {' z, I+ f9 }9 ?) V7 v3 g. W( e    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 0 s( p1 g; Q4 P5 x) j
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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6 B0 |+ W! V% u, `+ [' m    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 8 K$ P4 e4 y2 Y$ o
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 : y' ?' @: [" x8 z# e+ r: `

' ]8 R& ]% P" ^7 R% R! E7 w7 c    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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- r7 @# B6 S* Z1 p4 c- _% x    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 # I% ~  H+ g4 Q$ {+ l6 x1 L9 v

+ T* j4 I1 I& r- l    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 & N3 a* z1 e7 q6 x
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ . S6 ]- P& l2 {2 q' y# K& ?

- P/ z1 \/ e. f% @* \    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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# D7 d% O" d; f* y    王：我母亲。 4 e4 |) a, M# l# a9 H5 b

9 E+ s, f7 R, r* x* Y7 b. D    记：那你为什么后来不做了？ ! X# w2 ]0 j. m( L. I. y+ k

0 @2 D3 X% i* {+ ~/ |    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 . q9 o& _! j7 [: }
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    记：怎么个恶心法？ csuchen.de5 _' t* v! {: x5 q: Y$ R
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区) G7 O# G% G1 p# F: H& ?* E; {7 y

, f# _- |: b6 J* z, o  wcsuchen.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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, Q( {+ m4 C3 p1 @$ |    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 csuchen.de1 [# p7 K+ P7 v, e( X

# y7 F" i1 |- R9 ~* F9 J2 S. V    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”   F2 M6 {- p6 |4 c- \, F9 x0 F
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 1 w3 Z3 W" a' J9 [$ {

& S) g# X* T- G' h% {+ g: z    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ csuchen.de4 k" M6 b% D0 H" U5 d# l! p; m0 K1 B
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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% i4 U0 n6 v4 N4 N: r    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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/ j$ c( o* T- c$ M9 g" x/ O# {# _csuchen.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”   j9 b1 g" S2 U0 R/ q' |

$ @; v* y1 X; N4 U* F) t人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” * b; _3 n, N% b4 w0 u

, D6 [& `, M" M* U) B人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 3 ~$ {' u; K0 t! R/ l
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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! W! B, j# Z, \  J) Y! L    “鸡块就是从里面拿出来的” - p4 c- I9 j; J- b. B' i
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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- Y6 W. d( w3 _    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ) F2 J+ `- \$ `! I, z
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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, I& y( k: N4 S! z9 A+ E' Scsuchen.de    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 8 q; u9 E& a+ V3 F
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” + N# m/ I# `1 z) K$ c- d% P
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ; n8 |4 Q0 Q1 K& l( r, U
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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$ R6 F/ E- ^9 H& ^6 O% s4 K人在德国 社区    时间：4月13日至17日 * \( G  l8 [6 [

2 K" B" u" F1 d; G0 G    地点：鼓山鞋厂门口附近 3 U& y' H1 }' T( k, S) E  `

* T+ q: D: O2 c. B3 N8 zcsuchen.de    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ' V: ~  b1 k; C
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 $ ]$ x: o/ S3 s1 W8 t' ~
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” " ^; Y# p5 A* L" A

! M# }3 E0 y1 S0 m2 x人在德国 社区    “贵了没人要了。”
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5 u: c0 W; D& q1 |    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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9 A0 ^1 O# D$ x9 |    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。