[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 / M& D7 J/ s% @

7 K  s. }( m+ \, \2 l1 S0 [4 r& [    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 $ R! f% I9 Y* J. Y, _6 d/ s) q& B8 I

4 u  w! B! I* W6 c    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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5 j& B- l4 L/ R5 xcsuchen.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 2 W( c' W& z+ }. v3 G- Q. k
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区/ t) m: r2 J, V- J+ H4 \

$ m; k9 d( A4 e4 D  i8 l    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区, ^" r# _- J& I/ R- x2 a

7 O, ]/ T7 k% Z+ [4 M3 t人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 % r0 _0 D9 n' V$ ~) l

$ z/ ^* }/ N/ C( U; a    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 $ O7 h4 u2 V3 l/ q

& Q- O3 U: b! w人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ; K# c. r+ M4 _

! q/ \0 e+ ^) p, ]/ A3 x% z4 z" h( }csuchen.de    无本买卖最多月入6000元 0 U; D7 {1 z2 i$ O8 f0 A

+ M: g# ]3 \2 t5 U0 r/ b% Jcsuchen.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 0 U  F9 m4 i( Q) N% A: C
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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) l; U5 O& V- g" G& C    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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- B& x( U, s+ J: {% K5 S1 O    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区. x$ W+ M" T- ~  D& }( H  k, ]
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 2 \: F, o$ ?) H6 R9 W) {+ c

/ I" g7 D" N5 J' u$ F    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ + r* Q1 c0 h4 }- a! U: ?
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ( u, \5 K2 K* d4 f* U; a8 p
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ ' w7 g3 T) X+ y) P3 j, S
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    王：我母亲。 人在德国 社区! D7 T, @( C4 f( b+ s* ^; C2 |( w

+ _0 J. F  K8 w4 H5 ?$ H: p: ^% v1 J    记：那你为什么后来不做了？
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8 Z9 o! e# I& b人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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% V8 q1 X$ V# T! l% w人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ ' C; P" g9 B( B% j' ?
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 / s- c5 \! \9 o0 V& S

6 J1 P! n; d) ~( W) q, Qcsuchen.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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( G% k8 ]2 Y% {9 G: W    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 6 K8 j0 a. }. G5 i  i

8 Q+ l& D% X; b' w+ g3 `    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 8 ]; s: c0 u! ^; ~1 k  T

$ i" i! b4 T- m) M1 Q人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 ( ]' s* Q% J! [

6 N1 c8 m6 m$ ~; }& G* n% A# g    “怎么这么便宜”
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$ R) V6 F' e2 J- j% j    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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3 Q5 U8 D5 e) D* C% Y$ a1 }    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 3 l5 `6 `; [0 I# j6 W
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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5 j8 y$ x, V, L% l" X+ e1 c+ ^1 b人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 1 V' D+ R2 _; B, t" F- r8 X
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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3 Z( n, r  d; @+ i) N% A    时间：4月13日至19日 ! H  T! q! j9 l3 L# i
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 csuchen.de; z, ]5 ~: p0 H! E4 @6 x, d
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 & k( s: O5 S" K, Z4 e  p) p5 H) }/ T

: P) ~: ]$ s9 N" k    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” csuchen.de7 K4 }5 H5 `2 I! w9 P4 ~! X

3 x1 a* U. L) T  E3 a$ }    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 4 v+ m) s& ?9 B
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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8 {+ T0 ?: q4 ^1 X) n2 g    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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% q" O6 ]" L* c7 x. d9 c$ f% ?9 Z    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 3 V; i# ~0 y" Y6 X7 L6 j4 ?
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    “货都是我老公弄来的”
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# O2 g! Q- @: J    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 2 d" e. L( l) V6 l3 N7 F4 J( `, v
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ; d+ t7 L+ V5 u
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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2 O/ Z3 M+ }, ^/ e; N    “贵了没人要了。” csuchen.de4 P- C- m" K+ S; Y( D, H% Y$ P
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区6 V7 ]) T+ T! s& G7 Q$ i

9 R" A4 l$ k' }: w9 K6 lcsuchen.de    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。