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发表于 2005-11-16 21:12 | 显示全部帖子
好想吃第一个菜啊,koushui.gikoushui.gi
不过怎样蒸,鸡蛋才不会起泡.what.gif
我是小黑人~~~~~
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发表于 2005-11-16 21:32 | 显示全部帖子
Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-11-16 09:23 PM:

很讲究的。
1）要用煮过的水来蒸，这样可避免水里的泡跑出来。
2）鸡蛋一定要搅拌的均匀，而且要先把碟子蒸热了，然后一边搅拌一边倒进碟里。
3）不可以用大火蒸。最好的方法是用电饭锅。就是在饭水开的时候 ...

如果明天买到豆腐,我也要弄这个菜来吃.再加上鱼,明天的伙食搞定了.koushui.gikoushui.gi
我是小黑人~~~~~

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