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tata

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tT
发表于 2006-2-20 14:40 | 显示全部帖子

做奶茶，必须要用炼乳吗？

我本以为，奶茶就是红茶加水煮沸，然后倒入牛奶就行了。。。。。。
今天上网查，还有炼乳一说？而且，要倒入的是热牛奶？:fear.gif
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tata

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发表于 2006-2-21 11:24 | 显示全部帖子
原帖由 麦香奶茶 于 2006-2-21 11:05 发表
是啊是啊，纯正港式奶茶是用炼乳的，而且是用拉的红茶。
就是很浓的红茶胆，加炼乳和水，用两个罐这个倒那个，那个再倒回来这样拉出来的。
所以我觉得香港传统做的奶茶最好喝了。

谢谢奶茶的回复。
怎么叫“用两个罐这个倒那个，那个再倒回来这样拉出来的。”？what.gif
简易版的冲法，可不可以直接烧好红茶，然后加入炼乳，热水呢？那，牛奶就不用了啊？怎么比冲咖啡还要麻烦啊

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