每日一秀。今日例汤是酸辣汤。哇哈哈:D

骊歌

木耳、金针菜洗净泡开分别切丝切段；
豆腐切细条，牛肉切碎、鸡蛋打散；
罐头笋丝若干。
煮一锅开水，先把碎牛肉丢进去，大火煮开之后撇去浮沫，
然后把其它的配料（鸡蛋除外）一股脑放进去煮开。
关火，按个人口味加酱油（生抽少放点，多加老抽容易上色）、鸡精、盐，然后勾芡（厚薄看个人喜好，我喜欢勾厚一点blush.gif）。
再开大火，边搅拌边慢慢倒入鸡蛋，煮开就可以了。
吃的时候加适量醋和黑胡椒粉。11.gif

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Originally posted by ggkelvin_alex at 2005-10-31 21:32:
太强了，勾芡是什么意思，是把汤搞得粘前来么

勾芡就是，生粉用凉水调开倒进菜或者汤里面，把菜啊汤啊弄得稠稠的。:D

骊歌

Originally posted by shishi at 2005-10-31 21:40:
例汤应该是广东说法，酸辣汤应该是西北的
神仙姐姐西南结合拉

中西结合南北并用:D

骊歌

Originally posted by shishi at 2005-10-31 21:44:
纽伦堡一家中餐馆的酸辣汤， 那个酸的
我以为是东西酸了，都是骗老外的

所以我都是盛到碗里再加醋和胡椒粉。这样万一加多了只是一小碗的损失而已。blush.gif

骊歌

Originally posted by girl at 2005-10-31 22:01:
天哪!这个可是我的最爱啊!神仙JJ你看着办吧

让你家BOY做给你吃呀。

骊歌

Originally posted by shishi at 2005-10-31 21:48:

神仙姐夫真是有福气啊

“神仙姐夫”还在王母娘娘腿肚子里转筋乜
:D

骊歌

Originally posted by girl at 2005-10-31 22:05:

cry2.gifcry2.gifcry2.gif还有多嘛?

有滴有滴～
要不让BOY给你来取？:)

骊歌

Originally posted by girl at 2005-10-31 22:07:

blush.gifblush.gif让洲洲送吧!:D

危险……系数……极～～～～～～～～～～高:D

骊歌

Originally posted by girl at 2005-10-31 22:10:
神仙JJ啊做这么个汤要多少时间呢?

煮开一锅水的时间加5分钟左右。就那么久。:D

骊歌

Originally posted by girl at 2005-10-31 22:16:

那些配料要切的呀:D

只有牛肉切起来费点事呀。豆腐下锅的时候直接放在手上切好了。木耳金针菜都是下锅前喀嚓咔嚓几秒钟的事情。笋丝买的是现成切好的。
况且边烧水边可以切菜的呀