点心:叉烧酥,火腿栗子面包

红桃JACK

材料:
油 2 TSP
蚝油 2 TSP
叉烧 切碎了1 CUP
糖 2 TSP
水 1 TBSP
生粉 1 TBSP 加 1 1/2 TBSP 水调好

做法: 油和蚝油放在平底锅加热,放叉烧炒炒, 加水和糖炒匀,最后勾欠,凉了就可以包了.

叉烧酥. 多了一点叉烧陷,就做了几个叉烧酥. 包好了记得叉烧酥好象是长的长长的,就捏了捏扁,样子不是很好看,反正是自己吃.

红桃JACK

里面还是蛮酥的,有分层 :)

红桃JACK

3. 火腿栗子面包. 口水猪的方子. 面团属于比较湿的那种,我是用面包机揉的面. 做法有点变: 挑了一点面粉和水出来,用中种法. 以前在哪里看到过,说中种做软面包效果做好,试验了也觉得是这样, 所以我做中式的面包都是做中种的. 新手可以参考新桐的方子,少一个蛋,应该回干一点. 这次包了火腿片和栗子. 原来想把栗子搞碎的,后来没时间了.





住大家周末吃好玩好!节日快乐!