暗柳

Originally posted by hemh at 2005-3-5 08:48 PM:
清水、姜、葱段、料酒，小火慢慢炖，不要放盐和八角大料什么的。
墩上个1两个小时，肉也熟了，汤也浓了。切好葱花，香菜，待用。
盛上一碗，连肉带汤，放些葱花、香菜、咸盐，可以根据自己的口味调。

花椒用沙布包了一起炖, 呵呵, 我们家炖羊肉从来不放酒, 俺是新疆人.