生煎馒头

winnie529

:naughty:  

第一回做生煎馒头~~~


面发好  

馅和好  多加点汤 好吃   因为喜欢上海的生煎的甜头 所以我都加了糖  

包成小包子  然后 褶子朝下放案板上  

平底油锅 加一点油 然后放包子 还是褶朝下放  三分钟左右  看一下底焦黄了  加水  高度是包子的三分之二高   然后盖上盖子    这时候 我一般把火关小一格    中途不用开盖子  
等水少了些 就是快干的时候  可以把锅拿起来 稍微晃一下
然后  等水干了   撒上芝麻 葱花  就OK了

[ 本帖最后由 winnie529 于 2007-1-2 00:08 编辑 ]

winnie529

扣子

我补上做法了     :naughty:

发面的方法还写不 ？