qiangwei

我作的方法很简单
如下:
1.和面  1000G的面粉<就是一包面>加一个HEFE<就是每个超市都的小块的,湿的 9CENT 一块>和适量的水一起和,要多揉一会.
2.大概放 30分钟,为了省面,然后可以作成圆形或者直接拿刀切
3.在生馒头底粘点油,为了不粘锅,直接放笼屉
4.在锅里放 30分钟左右,要等生馒头发起来
5.开始蒸.等开锅以后,30分钟就可以结束了!

至于用牛奶代替水,是会白一点,
但是根据个人喜好
我一般喜欢用牛奶

我是做好以后发面
很多人都是先发好面,在作,我觉的效果没有什么区别

馒头熟了以后是有点歇,很正常
所以还是刚出锅的时候最好

[ Last edited by qiangwei on 2005-9-27 at 20:11 ]