鸟鸟爱装嫩

原帖由 neolane 于 2006-11-15 22:26 发表
去市中心吃过的啊 所以才有这样的感慨

对了,吃小面,不能去大馆子,要去那些看起来破破的烂店,最好是早上到中午开的那种.

还有就是去那些大家公认的,各有特色的店子.比如文章里说的"陈眼镜"."半边天"

全国很多地方的面食我都吃过,包括西北的,要说味道,没有出重庆面食之右的. 当然,北方的面更有嚼头,这个我喜欢.

鸟鸟爱装嫩

原帖由 999皮炎平 于 2006-11-15 22:28 发表

咱俩吵了那么多次,这是目前为止唯一一次我觉得你说的对的,南方面就是不如北方的.面的质量就不行.太黏糊.

面的嚼头可能不如,味道的话,北方比重庆的就差了. 不过也许是口味差异吧

鸟鸟爱装嫩

原帖由 neolane 于 2006-11-15 22:34 发表


这味道嘛  好象重庆人四川人都爱重口味 我们老师也说去北方吃东西没味道

我其实一直在致力于鸡汤米线的研发工作. 虽然GF对其已经赞不绝口,但是我自认为只能赶上家附近那家鸡汤米线的3分之1.

鸟鸟爱装嫩

原帖由 999皮炎平 于 2006-11-15 22:43 发表

老舍品尝山西风味的面食后曾经题诗：“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华。”
我想重庆的好东西是不少,小面的味道应该也还不错,可是要"味压神州"是有些夸张了.

不夸张.  也许你觉得南方的面食都比不了北方的.这是中国人的一个长期的先入为主的概念

有机会请你吃吃我做的各种面食,真的.

山西号称面食王国,各种做法的面都有,但是要单说口味,重庆面食不输于山陕



我都感觉自己有些驮大了

鸟鸟爱装嫩

原帖由 neolane 于 2006-11-15 22:51 发表


等的就是激出lz这句话

好象没说有你的吧