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LZ还没看见>:astonishment: :astonishment:
给楼主一个简单易行的中日混合式做法
1. 买点排骨RIPPE, 用之煮一锅汤.水开后放如LAUCHZWIEBEL和INGWER,然后放RIPPE.用小火(GENTLY BOIL)炖1个半小时到1个小时50分.
2. 在你吃面的SCHALE里面放如被切小切细的LAUCHZWIEBEL或者叫KNOBLAUCH,放入酱油,生抽酱油(这样就有你说的咖啡色了). 另外加点SALZ,不过小心的放,放多了就ZU SALZIG了.另外加点香油SESAMOEL.
3. 煮面. 面条你就买一般的面就OK拉.不用买韩国的面,但是买了也可以.
4. 面好后,在面里浇上我们用RIPPE做的排骨汤,适量的放.不是要你一定放完. 而后放上排骨.
5. 可以在面上加上ROTWURST的片和水煮的鸡蛋一枚(鸡蛋可以ENTZWEIT)
6. 作为ALTERNATIVE,你还可以做点HACKFLEISCH的SOSSE. 做法是: 在PFANNE里加OEL,油热后(大约进入后30到65秒)加如INGWER的细末,炒10秒放入HACKFLEISCH. 用力炒HACKFLEISCH到其变色,放生抽酱油和一点老抽酱油,放一点糖,再放一点WEIN和少许甜面酱. 混合好后小火操4分钟就好. 面好后就向上边1到5步那样,最后放这个HACKFLEISCH-SOSSE. |
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发表于 2006-10-29 19:08
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