做蓝莓芝士蛋糕全攻略zz

材料:卡夫芝士粉40g, 原味乳酪1cup,30g 低筋面粉,糖 100g,鸡蛋 2个,蓝莓酱120g

加入原味乳酪,搅拌约3分钟

打入一个鸡蛋,搅打2分钟,再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟

另取一个容器,倒入whipping cream和面粉搅打2分钟
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原方子是蛋糕烤好后将蓝莓煮成酱抹在表面,我把蓝莓酱加入面粉浆里,感觉这样比较好吃。变成漂亮的粉紫色了

加入芝士糊中搅拌5分钟左右

入模。

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面糊入模后静置3分钟,烤箱预热180度,用蒸焗法烘烤55分钟

烤完后打开烤箱门1分钟,然后关上让蛋糕在里面放置1小时(据说这样可以防止蛋糕塌陷),待凉后放冰箱冷藏

抹上蓝莓酱,完成。

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