做蓝莓芝士蛋糕全攻略zz

晒月亮的拖鞋

材料：卡夫芝士粉40g， 原味乳酪1cup，30g 低筋面粉，糖 100g，鸡蛋 2个，蓝莓酱120g

加入原味乳酪，搅拌约3分钟

打入一个鸡蛋，搅打2分钟，再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟

另取一个容器，倒入whipping cream和面粉搅打2分钟

晒月亮的拖鞋

原方子是蛋糕烤好后将蓝莓煮成酱抹在表面，我把蓝莓酱加入面粉浆里，感觉这样比较好吃。变成漂亮的粉紫色了

加入芝士糊中搅拌5分钟左右

入模。

晒月亮的拖鞋

面糊入模后静置3分钟，烤箱预热180度，用蒸焗法烘烤55分钟

烤完后打开烤箱门1分钟，然后关上让蛋糕在里面放置1小时（据说这样可以防止蛋糕塌陷），待凉后放冰箱冷藏

抹上蓝莓酱，完成。