关于水煮鱼的请教

晒月亮的拖鞋

我做了几次水煮鱼,可是每次觉得都不好吃,味道不能进去,而且腥味很大,操作不当之处往各位指教..

1,鱼是超市的lachs冰冻鱼,解冻后加了裹了麦粉,加了点盐和酒,放了大概10多分钟吧..

2,然后我把干辣椒,花椒,姜,蒜都放油里一阵火爆,香了以后加水,水开放鱼..

3,然后放葱和再加盐,煮10分钟放生菜,起来

这大概就是全过程了,我还试着多煮了会,可还是味道不足,腥味有余..

是不是我这里少了什么步骤,或者那里没有弄对..?

谢谢了