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三青

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发表于 2013-7-17 23:35 | 显示全部帖子
本帖最后由 三青 于 2013-7-18 00:39 编辑

规范厨房都有个小桶，里面是一堆不好看的金属勺子，干净的，厨师尝菜就取一把，尝完就扔到待洗筐里了。厨师又不是去吃饭的，尝一下就得了，谁有兴趣把勺子吃干净，吃不干净再尝别的不就都混了味道了。
什么酒水回收。。。。谁有那个闲工夫啊，点酒水都是根据配菜和口味。谁是根据价格点酒的啊，点菜还有可能。出去吃饭要面子的就不在乎钱在乎钱的就不会为了面子点喝的。
还素菜成本低。。。。苍了个天啊！
这作者根本不了解餐饮业，甚至没去打过工。还口水沾花。。。想象力很丰富

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