提议一下：为什么要用橄榄油做菜

水瓶座小天天

现代人的饮食实在是太容易有高胆固醇的危险了，一是食物太精致，动物性脂肪摄取又高，二是运动太少。 尤其是在美国，美国人的很多生活习惯都是非常不科学的。所以他们的心血管疾病成为第一杀手，我们生活在美国，也一定会受到影响的。

而所谓的血脂检查，基本包括：总胆固醇含量，高密度胆固醇含量，低密度胆固醇含量，甘油三酸脂含量。
其中低密度胆固醇是导致心血管中风等的元凶，而高密度胆固醇则是血管的清道夫，可以去除由低密度胆固醇造成的血管阻塞。

所以低密度胆固醇要低，高密度胆固醇要多，这样才不会得心血管疾病

植物油，比如豆油，橄榄油等都可以提高 高密度胆固醇的含量。

但是普通植物油含的是多不饱和脂肪酸，虽然可以提高 高密度胆固醇，但是它们会造成血液中总胆固醇的整体升高。

橄榄油是含单不饱和脂肪酸最高的油脂，单不饱和脂肪酸的作用是提高血液中高密度胆固醇， 而不会造成血液中总胆固醇升高。 有类似作用的还有：坚果。

所以炒菜最好用橄榄油，可以大量提高 高密度胆固醇。 这个得心血管疾病的几率有一定程度是由： 高密度胆固醇/ 总体胆固醇 比例决定的。这个比例越大，风险越低。

水瓶座小天天

我只用葵花油和橄榄油的, 这里没有豆油卖

水瓶座小天天

oliveroel

水瓶座小天天

酱紫

水瓶座小天天

多谢指正～～～

水瓶座小天天

一般都是放在一起卖的，比较好找的， 玻璃瓶装的， 一般2块多一瓶， 好的要贵很多， 不过做菜的话2快多的就可以了， 我吃不出区别

水瓶座小天天

我喜欢lidl的多一点， 瓶子漂亮点。。。。。。

水瓶座小天天

shishi家是不是有农场啊～～～

水瓶座小天天

这两家店卖的咚咚品质差不多， 不会太离谱的， 既然内容一样， 就尽量追求外型的赏心悦目了， 人同此理。。。。。。。

水瓶座小天天

我没看过test， 只是用过以后自己的感觉而已， 反正都是gattungmarke