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家乡菜

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发表于 2005-1-23 16:32 | 显示全部帖子
真好. 我最近学会做饼了. 但是面和水还有酵母的量老掌握不好,所以一般要不是发得太多要不太少.不过用平底锅烤了后很好吃,皮很脆的.
今年花胜去年红, 可惜明年花更好, 知于谁同?
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发表于 2005-1-23 16:49 | 显示全部帖子
在德国什么面是可以发的,什么是不用发的? 还有做什么东西要发面,做什么不用发面. 我就知道做饺子的皮不用发酵.
今年花胜去年红, 可惜明年花更好, 知于谁同?

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发表于 2005-1-24 15:57 | 显示全部帖子
商店里面的型号都不一样.比如有什么1065,750....这都什么意思啊? 不是说有种自发粉吗,不用加酵母粉的.
今年花胜去年红, 可惜明年花更好, 知于谁同?

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