麦香奶茶

再把打好的奶油和混合好的Mascarpone再混合一起。
草莓洗干净，一份为4，取出8块放一边，其他倒进去混合一起。

晾凉的蛋糕分为两层。
把填充奶油倒入两层间，再在表面铺上一层。
Löffelbiscuit一面粘上剩下的奶油，然后依次粘到蛋糕边缘上去。
全部粘完后，把最后剩下的奶油都倒到蛋糕表面。

麦香奶茶

巧克力粉过筛网，撒到蛋糕表面

麦香奶茶

放上之前取出的8块4分块草莓，最后撒上白糖粉。

麦香奶茶

放冰箱里冻了4小时，可能里面有点潮，取出来的时候白糖粉和巧克力粉都融了。
做的不是十分成功，做糕点做菜都一样，长时间不动动手，很容易就生疏了。

其实我做的不是最正宗的。最正宗的要在Schlagsahne里泡上咖啡豆，泡一夜，第二天把豆取出来再打发。而且Löffelbiscuit在粘上蛋糕之前要在一种叫Amaretto的烈酒里粘一下。
酒买了，可是做的时候却把它给忘了，哎！！！

麦香奶茶

因为没有做的很好，不好意思拿出手请朋友吃了，自己在家慢慢解决掉吧。

麦香奶茶

那啥，我真太那啥了，那啥那啥了啊！
别那啥！

麦香奶茶

原帖由 雪耳糖水 于 2008-2-11 15:03 发表
唉，看得我也有点伤感起来...好心情做东西才好吃，爱好是不能荒废滴，否则不仅是你家lg,我们损失也很大啊
希望香香每天都开心~

多谢多谢！！！

麦香奶茶

原帖由 ch_in 于 2008-2-12 19:59 发表
曾经跟一个意大利朋友的妈妈学过这个
teramisu是可以完全不需要烤箱的
你可以试试这个做法， 我做过几次都很成功， 也很简单

不要烤蛋糕底，烧一碗咖啡，莫卡的会比较香。
冷却一下后，往咖啡里倒Amareto。
L ...

哈，真的简单不少哦！下次可以试试这个方法！
夏天块到了，这个适合啊！

麦香奶茶

原帖由 ch_in 于 2008-2-14 20:32 发表
其实上面的奶油也可以做的更容易
不过我不确定哪种更好吃
你也可以试试（下次我试试你那种做法 ^_^）

鸡蛋黄大概2，3个配一盒mascarpone
先把鸡蛋黄最高速打10分钟。。。这部很重要，一定要耐心的打10分钟
蛋 ...

这个不需要schlagsahne，不过要一共打20分钟啊！电费需要不少呢:astonishment:

麦香奶茶

原帖由 ch_in 于 2008-2-16 21:41 发表


:fragezeichen: :fragezeichen: 好像是哦。。。你不说我都没想到

呵呵，我现在住私房，电费开销特别的大，所以一下就想到费不费电上面去了。