麦香奶茶

原帖由 mira_1001 于 2008-9-22 20:38 发表
请问，那个漂亮的越南春卷是蒸熟得么？

不是蒸的。
里面的馅料先用开水灼一下，春卷皮放冷水里一过，拿出来后过几秒就自动变软了，你就可以往里面包馅儿了。

麦香奶茶

原帖由 芥子 于 2008-10-7 16:29 发表


然后就生吃麽？:naughty:
酱料怎么调啊？
“‘秀’人以鱼不如授人以渔”啊，MM～
做法传授一下吧？

呵呵，我在另一个帖子已经写过酱料了，这里再写一次吧：
李锦记辣椒酱，白糖，生抽，意大利陈醋（Mamamia牌最好），切碎的泡椒，盐，美极酱油，芝麻油，辣椒油
那个春卷里面的料是预先用开水灼熟的，春卷皮用水湿一下后，自动就软了，包好东西后，就可以马上吃了。还有个吃法就是放油里炸脆，都行。我比较喜欢没炸过的吃法。

麦香奶茶

原帖由 johnsilver 于 2008-9-24 13:56 发表
哇~~~不要再刺激人了，开家庭餐馆吧

太抬举我了，功夫没到家呢。