见过这么大的煎堆吗？

麦香奶茶

照片从我表妹那里偷过来的。她最近吃了人生中吃过的最大的煎堆。觉得好玩，就发上来给大家看看。
北方的朋友知道什么是煎堆吗？这里贴上GOOGLE搜到的一段话：

“煎堆碌碌，金银满屋。”在煎堆“家族”中，品种众多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形（寓团圆之意，有“碌得起”的吉祥意蕴），糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常，为新春送礼佳品。

    广东人制作煎堆由来已久。明末清初文学家屈大均在《广东新语》中已有记载：“广州之俗，以烈火爆开糯谷，名曰爆谷，为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祀祖先及馈亲友者也。”清末民初的一首《羊城竹枝词》也有“珠盒描金红络索，馈年呼婢送煎堆”之句，可见当时已有把煎堆作为年宵礼品之俗。据专家考证，煎堆就是由唐代以前的“煎饣追”（dui）演变来的。唐人王梵志有诗赞曰：“贪他油煎饣追，爱若菠萝蜜。”我市名厨精心制作的龙江煎堆，被评为“中华名小吃”，这也是煎堆制作史上的一大盛事。

麦香奶茶

原帖由 川贝儿 于 2006-7-22 18:24 发表
在我们那叫油堆，表皮上还有芝麻，可香啦！

不过这么大一个我还从没见过，

哈哈，大得好可爱哦lol.gif

对，我们那里也有表皮上有芝麻的。
用夹子一压，然后用剪刀剪成小块。一块一块的吃，“软软粘粘韧韧”的，好好吃

麦香奶茶

原帖由 shishi 于 2006-7-23 09:15 发表
像麻团

你说那个是不是里面是实心的？咬上去脆脆硬硬的？
广东的煎堆里面除了一点豆沙类的馅以外是空心的，咬上去是软软韧韧的。

麦香奶茶

原帖由 toothy 于 2006-7-22 22:47 发表
里面好熟吗?

里面几乎是空心的，所以一般一炸就可以熟了。

麦香奶茶

原帖由 steller 于 2006-7-22 22:50 发表
这么大的,一次能吃得完吗?
PS:算算,我都好几年没吃过这些东东了,现在看到,还挺想念的.

哎呀！你去哪里拉？！想你拉！！！
呵呵，我也好久没吃这东东了，看到照片我就开始想它了。。。。

麦香奶茶

原帖由 steller 于 2006-7-23 19:28 发表

前些时间回家玩了一个月,回来后,我老公的车有问题,所以到处去看车,看得都烦死了,上星期终于买好了,但我从国内带过来的小鸟在上星期六因为年纪太大,死了,所以最近心情都不好,就懒得上网了.:fear.gif

:fear.gif:fear.gif:fear.gif节哀顺便。。。。

麦香奶茶

原帖由 胖胖鸭 于 2006-7-23 19:44 发表


。。。。

养动物就是这样啊，一死了就好伤心。。。。

我前一段回国的时候，我们家养的小嘹哥也是突然就死了，我哭了一个星期。。。  那天我出门的时候它没说“白白”，我还挺纳闷，因为它从不拉空的， ...

:o还会唱东方红？？？！！！！太神了吧！！！！