咖喱焖羊骨+叉烧

麦香奶茶

在Real买的一大块带羊前腿的羊肉，肉被我切下来烤了两回羊肉串。剩下的骨头砍开小块，用来焖煮。

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2010-4-15 09:39

羊骨之前先出好水，锅热油，放入切好的土豆、洋葱、蒜瓣爆香。

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2010-4-15 09:39

加入咖喱粉翻炒，

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放椰奶（我家没椰奶了，用牛奶代替的），盐，一点生抽。

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放入之前出好水的羊骨焖煮1小时即可。

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出锅前5分钟放入切好的大葱条。

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这个叉烧就不多说了，做过无数回了，可以算是一道镇宅家常菜了。

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刚出烤箱的样子，

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麦香奶茶

  加油 加油 加油

curry 羊肉 你可以 加 八角 桂皮 花椒 羊肉的味道就没有这么种了 最好是到srilanka人超市买到curry粉那些curry粉真的好好 不管煮什么肉类 味道真的很地道 也不 ...
康师父 发表于 2010-4-23 17:02

没错，我们其实也叫黄姜粉，广东港澳这边都这样叫。去年公婆来的时候就给带了不少。
可以加的调料很多，做法也很多，这是一种一种啦。
而且现在我不能吃味道太重的东西，特别是加了大料的。

麦香奶茶

很漂亮，不過廣東人也吃咖喱阿，，，，，
zhuomao 发表于 2010-4-26 20:43

吃啊，为什么不吃？不过不吃太辣的咖喱。