
原料:菜花500克,红萝卜100克,腐乳1砖,辣椒干2个,蒜2瓣,葱1根(切葱花)

调料:油5克,生抽5克,盐2克
制作方法:
红萝卜削皮切片,菜花切小块,放开水里大火煮2分钟断
生,然后取出沥干水。

热锅,放油,把辣椒干,腐乳,切片蒜瓣放进爆香。倒
入红萝卜和菜花翻炒1分钟,放盐,生抽,20毫升水。炒
均匀后盖上锅盖焖3分钟。

出锅前放入切好的葱花翻炒几下即可。

浓郁的腐乳香,红萝卜的清甜,再加上辣椒干的微辣,拼凑起了这道独特的腐乳炒菜花。菜花和红萝卜本身具备蔬菜的鲜甜特征,用腐乳一炒,这口味搭配妙到了极点。美味实在是让人停不了口啊!
[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-1-9 15:41 编辑 ] |